اطرح سؤالاً

ما هي طريقة عمل الشاكرية شام الاصيل؟

1 إجابة واحدة

0 معجب 0 شخص غير معجب
بواسطة (342ألف نقاط)
 
أفضل إجابة

ما هي طريقة عمل  الشاكرية شام الاصيل؟

المكونات

  • كيلو لبن زبادي

  • نصف كيلو لحم
    (لحم ضان مقطع موزات أومكعبات كبيرة أو دجاج “فخذ الدجاج و صدور الدجاج المنزوعة الجلد”)

  • ملعقة كبيرة نشاء

  • ملعقة كبيرة طحين

  • بصلة كبيرة مقطعة شرائح

طريقة التحضير

  1. قبل بدء الطهي نسلق اللحم حتى ينضج.

  2. يذوب النشاء بقليل من الماء البارد و يوضع على اللبن الزبادي و يضاف مقدار الطحين

  3. يخفق اللبن مع النشاء المذاب والطحين جيدا ويضاف له حوالي كوب ماء أو اقل بقليل ثم يوضع على النار مع التحريك المستمر باتجاه واحد حتى الغليان

  4. عند الغليان يضاف رشة كاري و كمون و حبات الهيل و فلفل أبيض و عود قرفة(دارسين) ثم بالتدريج يضاف له من ماء سلق اللحم ويحرك
    قسمَي البصلة وشوحيها قليلا على النار بالسمن و ضعيهما في قِدر اللبن

  5. بعدها أضيفي قطع اللحم و الملح واتركيها تغلي على النار حوالي دقيقتين

  6. يمكنك تحمير البصل المقطع طولانيا أو شرائح حتى تكتسب اللون الزهري و إضافتها إلى طبق التقديم

  7. أو تحمير الثوم المفروم مع الكزبرة الخضراء واضافته بدلا من البصل الى طبق التقديم

  8. قدميها إلى جانب الأرز المفلفل

المصدر : موقع إقرأ

اسئلة متعلقة

Snow Theme by Q2A Market
Powered by Question2Answer
...